Rafine etme, nihai ürünün kıvamını ve dokusunu belirlediği için çikolata üretiminde tartışmasız en önemli süreçtir. Çikolata arıtma makineleri üreticilerinin yalnızca yüksek kaliteli, yüksek performanslı endüstriyel kontrol ve otomasyon çözümlerini yerel düzeyde küresel destekle destekleyerek kullanarak pazar payı kazanmayı başaracağını deneyimlerimizden biliyoruz.
Karl-Heinz Ursch, Kıdemli Satış Uzmanı, SMC Avusturya
MART 2022
Büyük ölçekli endüstriyel gofret üretimi için dünyanın önde gelen birinci sınıf pişirme fırınları üreticilerinden biri, önemli bir temizleme işlemi için gereken enerjiyi azaltmak için SMC hava üfleme teknolojisini kullanıyor. Bu yazıda, bu tutkuyu gerçeğe dönüştüren çözümleri ve ürünleri açıklıyoruz.
Geleneksel bir fabrikada hava ile ilgili faaliyetler için elektrik tüketiminin yaklaşık %70'i hava üfleme uygulamalarına bağlanabilir. Ancak SMC valf, üfleme tabancası ve nozul çözümlerine geçerek bu rakamı yaklaşık %56'ya indirerek önemli bir tasarruf sağlayabiliriz. Bu tasarrufların mevcut olduğunu bilen son kullanıcılar, bugün OEM'lere çözümlerinin hava tüketimini ve ardından elektrik kullanımını azaltmasını sağlamaları için baskı yapıyor.
Verimsizliği bir kenara bırakın
Gofret fırınları, üfleme ihtiyacı nedeniyle yoğun basınçlı hava kullanıcılarıdır. Gofretlerin kırılganlığı, çikolata kreması uygulanmadan önce gofret tabakalarının yüzeyindeki kırıntıların giderilmesi için fırça kullanımının uygun olmadığı anlamına gelir. Bunun yerine, hava üfleme teknolojisi etkili, hızlı ve temassız bir alternatif sunar. Bu işlemin etkinliği önemlidir, çünkü kırıntıların etkili bir şekilde giderilmemesi, bunların fırın tepsisine yapışması ve dolguyu ekledikten sonra ikinci kez fırından geçtikten sonra kararması anlamına gelir. Bu kırıntılar daha sonra gofret tabakasının bir parçası haline gelir, yani bitmiş ürün üzerinde görünürler ve hem estetikten hem de tattan ödün verirler.
Bazı OEM'ler ayrıca gofret tabakasını pişirme plakasından ayırmak ve taze gofret hamurunun uygulanmasından önce plakayı temizlemek için üfleme kullanır. Yine, bu görevler için fırça kullanımı, pişirme plakasının patinasını potansiyel olarak tahrip edebileceğinden çok serttir.
Geleneksel hava üfleme teknolojisinin kullanılmasındaki sorunun yüksek enerji tüketimi olduğunu hepimiz biliyoruz. Gofret fırınları, dakikada 60 adede kadar gofret yaprağı üreten birden fazla pişirme plakasına sahip olabilir. Açıkçası, enerji tasarruflu bir çözüm gereklidir, bu nedenle titizlikle tasarlanmış SMC çözümleri portföyümüz giderek daha popüler hale geliyor.
SMC hava üfleme sistemi, çeşitli darbe üfleme valfleri, darbe üfleme valfleri/tabancaları, nozullar ve basınç ve akış valflerinden oluşur. Bu enerji tasarruflu çözümler başka yerde mevcut değildir.
Gelişmelerden haberdar olmak
Örneğin, AXTS darbe üfleme valflerimiz, özel olarak tasarlanmış aralıklı çalışmaları sayesinde hava tüketimini %50 veya daha fazla azaltır. Darbeli/darbesiz çalışma serbestçe ayarlanabilir ve özel bir kontrol gerekmez - yalnızca basınçlı hava sağlarsınız.
SMC'nin Darbe Üfleme Vanası – AXTS Serisi
Diğer bir tescilli SMC çözümü, IBV/IBG darbeli üfleme valfi/tabancasıdır. Standart ürünlerden üç kat daha yüksek ilk çalıştırma tepe basıncı sayesinde darbe kuvveti artarken hava tüketimi (%87'ye kadar) azalır. Ayrıca, basınçlı hava tüketiminin standart nozullardan daha düşük olmasını sağlamak için Bernoulli etkisinden yararlanan bir çözüm olan KNH yüksek verimli nozülümüzü de sunabiliriz. Diğer bir yenilik ise geri dönüş strokunun hava tüketimini %40'a kadar azaltmak için düşük basınçta çalıştığı AS-R/AS-Q basınç/akış valfi serimizdir.
Darbeli Üfleme Vanası; Darbeli Üfleme Tabancası; Verimli Nozul; Hava Tasarruflu Hız Kontrol Cihazları
Önde gelen gofret fırını OEM, uzman bilgi birikimi ve desteğiyle desteklenen çözümlerimizi benimsemesi sayesinde artık hızlı yatırım geri dönüşünün ve sürekli tasarrufun keyfini çıkarıyor. Diğer birçok OEM de bu ürünlerden yararlanarak hava tüketimini uygun maliyetli, kolay bir şekilde azaltabilir ve satışları artırabilen önemli bir USP (Benzersiz Satış Noktası) sağlayabilir.
