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Solutions d'automatisation pour l'industrie des protéines

Optimiser les performances dans tous les environnements de traitement des protéines

Des températures extrêmes aux exigences quotidiennes en matière de nettoyage, la transformation des protéines s'effectue dans certains des environnements industriels les plus difficiles.

Pour garantir une production sûre, efficace et constante, il faut non seulement une main-d'œuvre hautement qualifiée, mais aussi des solutions d'automatisation conçues pour répondre aux exigences de conception hygiénique, de fiabilité et de fonctionnement continu.

Chez SMC, nous accompagnons les constructeurs de machines et les fabricants d'équipements de l'ensemble du secteur des protéines grâce à des technologies d'automatisation conçues pour fonctionner dans des conditions difficiles, vous aidant ainsi à garantir la sécurité alimentaire, à optimiser le temps de fonctionnement et à obtenir une production stable et reproductible.

Solutions d'automatisation hygiéniques pour les équipements de traitement des protéines 

Le secteur des protéines se caractérise par des normes d'hygiène strictes, des lavages fréquents, des environnements corrosifs et une réglementation rigoureuse en matière de sécurité alimentaire. Qu'il s'agisse de viande, de volaille, de poisson ou de protéines alternatives, les équipements de transformation doivent être conçus pour offrir des performances fiables tout en répondant aux exigences les plus élevées en matière de propreté et de conformité. SMC propose des solutions d'automatisation pneumatiques et électriques de qualité alimentaire, spécialement développées pour les machines de transformation des protéines. Nos technologies favorisent une conception hygiénique des machines, un fonctionnement robuste dans les zones de lavage et la conformité aux principales réglementations internationales telles que celles de la FDA et de l'UE en matière de contact alimentaire.

Les solutions SMC permettent aux constructeurs de machines et aux fabricants d'obtenir :

  • Une conception hygiénique qui minimise les risques de contamination et simplifie le nettoyage
  • Des composants durables, résistants à la corrosion, à l'humidité et aux cycles de lavage
  • De l'air comprimé propre et sec au point d'utilisation pour les commandes critiques
  • Un indice de protection élevé contre les infiltrations et des matériaux conformes aux normes alimentaires
  • Un fonctionnement stable et reproductible pour une qualité de produit constante.

En tirant parti de la technologie d'automatisation de SMC, les fabricants peuvent concevoir des équipements fiables pour la transformation des protéines, garantissant une qualité constante, une haute disponibilité et une production efficace, tout en répondant aux exigences rigoureuses du secteur des protéines.

Conçues pour la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire

SMC accompagne les constructeurs de machines et les fabricants d'équipements en leur proposant des solutions d'automatisation de qualité alimentaire conformes aux principales normes et réglementations internationales applicables aux applications de transformation des protéines.

Consultez nos brochures dédiées pour plus d'informations :

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Faites appel à nos experts

Steve Arnold | Food Standards Manager, Europe & US

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Dans le monde en mutation de l’industrie des protéines, les fabricants doivent respecter la sécurité alimentaire, accroître leur productivité et être plus durables. En combinant des plans de sécurité comme le HACCP avec un équipement moderne et en se concentrant sur l’économie des ressources, l’industrie est à la pointe de l’établissement de nouvelles normes pour la sécurité, l’efficacité et être respectueux de l’environnement.

Exigences du secteur des protéines et solutions pour l'industrie agroalimentaire

Téléchargez le guide consacré aux protéines traitant du lavage intensif, de l'hygiène et de la conformité réglementaire, ou découvrez les principes de conception hygiénique applicables à l'ensemble des industries agroalimentaires.

Télécharger la brochure sur les exigences du secteur des protéines
Télécharger la brochure sur les solutions pour l'industrie agroalimentaire

Soutenir la conception conforme aux normes des équipements de traitement des protéines, des machines agroalimentaires et des systèmes d'automatisation hygiéniques.

Industrie des produits de la mer

Une automatisation fiable pour la transformation des produits de la mer, tant en usine qu'à bord des navires.

Le secteur des produits de la mer englobe à la fois les usines de transformation à terre et la transformation à bord des navires de pêche, où les opérations clés sont de plus en plus souvent effectuées immédiatement après la capture afin de préserver la fraîcheur et la qualité des produits.

SMC accompagne les constructeurs de machines et les transformateurs de produits de la mer en leur proposant des solutions adaptées aux environnements difficiles, corrosifs et soumis à des lavages fréquents, où l'hygiène, la fiabilité et la répétabilité sont essentielles.

Nos technologies sont utilisées tout au long de la chaîne de production des produits de la mer, de la manutention initiale au conditionnement final, permettant ainsi la mise en place de plates-formes de machines standardisées pouvant être adaptées aux applications en usine.

Solutions de transformation des produits de la mer pour les constructeurs de machines et les fabricants d'équipements

Le process de transformation des produits de la mer impose des exigences exceptionnelles aux systèmes d'automatisation, alliant des normes d'hygiène strictes à des environnements hautement corrosifs, très humides et nécessitant de nombreux lavages. Ces défis concernent aussi bien les usines de transformation à terre que les installations à bord des navires, où l'espace, le poids et la fiabilité sont des facteurs essentiels.

L'industrie des produits de la mer en détail

Cliquez sur l'image ci-dessous pour plus d'informations.

Martin Skovsgaard Jensen – SMC Denmark | Seafood processing specialist

Martin Skovsgaard Jensen – SMC Denmark | Seafood processing specialist

Dans le processus de transformation des produits de la mer, les machines doivent fonctionner de manière fiable dans des conditions parmi les plus difficiles du secteur agroalimentaire. Chez SMC, nous travaillons en étroite collaboration avec les constructeurs de machines et les transformateurs afin de fournir des solutions d'automatisation hygiéniques, résistantes à la corrosion et compactes qui garantissent la durabilité, la disponibilité des équipements et le respect des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire.

Contactez un expert SMC dès maintenant

Les principaux processus liés aux produits de la mer pris en charge sont les suivants :

  • Aquaculture et manipulation des poissons vivants : déparasitage, vaccination
  • Première transformation : étourdissement et saignée, éviscération, démuage
  • Deuxième transformation : calibrage, découpage, filetage, désossage, écorchage, portionnement
  • Fin de chaîne : conditionnement et congélation.

Dans tous ces processus, SMC propose :

  • Des composants en acier inoxydable et résistants à la corrosion pour les environnements agressifs
  • Des conceptions hygiéniques et conformes aux normes alimentaires, garantissant le respect des règles de sécurité alimentaire
  • Des solutions compactes et légères pour les machines soumises à des contraintes d'espace
  • Une automatisation économe en énergie permettant de réduire la consommation d'air
  • Une longue durée de vie dans les zones humides et soumises à des lavages fréquents.

Fort d'un solide savoir-faire dans le domaine des produits de la mer et d'une large gamme de produits, SMC aide les fabricants de machines à offrir une qualité constante, un rendement optimisé et des performances de production stables, que la transformation ait lieu en usine ou à bord d'un navire.