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Automatisierungslösungen für die Proteinindustrie

Leistungssteigerung in allen Bereichen der Proteinverarbeitung

Von extremen Temperaturen bis hin zu täglicher Nassreinigung: Die Proteinverarbeitung findet in besonders anspruchsvollen Industrieumgebungen statt. 
Für eine sichere, effiziente und gleichbleibende Produktion sind neben qualifiziertem Personal vor allem Automatisierungslösungen gefragt, die auf Hygienic Design, hohe Zuverlässigkeit und Dauerbetrieb ausgelegt sind. 
SMC unterstützt Maschinen‑ und Anlagenhersteller in der gesamten Proteinindustrie mit Automatisierungstechnologien für raue Einsatzbedingungen – zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit, zur Erhöhung der Anlagenverfügbarkeit und für stabile, reproduzierbare Prozesse.

 Hygienische Automatisierungslösungen für Anlagen zur Proteinverarbeitung 

Die Proteinindustrie ist geprägt von strengen Hygienestandards, häufiger Nassreinigung, korrosiven Umgebungsbedingungen und hohen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Von Fleisch und Geflügel über Fisch bis hin zu alternativen Proteinen müssen Maschinen und Anlagen zuverlässig arbeiten – und gleichzeitig höchste Anforderungen an Reinigbarkeit, Materialauswahl und regelkonforme Auslegung erfüllen. SMC bietet hierfür pneumatische und elektrische Automatisierungskomponenten für Anwendungen in der Proteinverarbeitung. Die Lösungen unterstützen ein hygienegerechtes Maschinendesign (Clean Design / Hygienic Design), den robusten Betrieb in Nassbereichen sowie die Einhaltung relevanter Vorgaben wie FDA‑Konformität und EU-Vorschriften für den Lebensmittelkontakt.

SMC Lösungen unterstützen Maschinen‑ und Anlagenbauer bei:

  • Hygienegerechtem Design (Clean Design / Hygienic Design) zur Minimierung von Kontaminationsrisiken und zur Vereinfachung der Reinigung
  • Dem Einsatz langlebiger Komponenten mit hoher Beständigkeit gegen Korrosion, Feuchtigkeit und Reinigungszyklen 
  • Dem Erhalt von sauberer, trockener Druckluft am Einsatzort – auch für kritische Steuerungs‑ und Prozessfunktionen 
  • Dem Erreichen der hohen Schutzart und lebensmittelkonforme Werkstoffe für den Einsatz in Nassbereichen
  • Stabilen, reproduzierbaren Betrieben für gleichbleibende Produktqualität

Durch den Einsatz der Automatisierungstechnologie von SMC können Hersteller zuverlässige Anlagen für die Proteinverarbeitung bauen, die eine gleichbleibende Qualität, hohe Verfügbarkeit und effiziente Produktion gewährleisten und gleichzeitig den strengen Anforderungen der Proteinbranche gerecht werden.

Entwickelt für Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

SMC unterstützt Maschinen‑ und Anlagenbauer mit lebensmittelkonformen Automatisierungslösungen, die an den relevanten internationalen Normen und Vorschriften für Anwendungen in der Proteinverarbeitung ausgerichtet sind. Weitere

Informationen finden Sie in unseren Broschüren:

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Unterstützung bei der vorschriftsmäßigen Konstruktion von Anlagen zur Proteinverarbeitung, Lebensmittelmaschinen und hygienischen Automatisierungssystemen.

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In der Fisch‑ und Meeresfrüchteverarbeitung müssen Maschinen unter besonders anspruchsvollen Bedingungen der Lebensmittelproduktion zuverlässig arbeiten. SMC arbeitet eng mit Maschinenbauern und Verarbeitungsbetrieben zusammen, um hygienegerechte, korrosionsbeständige und kompakte Automatisierungslösungen bereitzustellen – für hohe Standzeiten, hohe Anlagenverfügbarkeit und die Einhaltung strenger Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.

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Zu den wichtigsten Verfahren für Meeresfrüchte gehören:

  • Aquakultur und Umgang mit lebenden Fischen: Entparasitierung, Impfung
  • Erstverarbeitung: Betäubung und Entblutung, Ausnehmen, Entschleimen
  • Weiterverarbeitung: Sortieren, Zerteilen, Filetieren, Entgräten, Enthäuten, Portionieren
  • Endverarbeitung: Verpacken und Einfrieren.

Über diese Prozesse hinweg unterstützt SMC mit:

  • Komponenten aus Edelstahl und korrosionsbeständigen Werkstoffen für aggressive Umgebungen
  • Hygienische, lebensmitteltaugliche Konstruktionen zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit
  • Kompakte und leichte Lösungen für Maschinen mit begrenztem Platzangebot
  • Energieeffiziente Automatisierung zur Reduzierung des Luftverbrauchs
  • Lange Lebensdauer in Nass- und Reinigungsbereichen.

Mit fundiertem Applikations‑Know‑how und einem breiten Produktportfolio unterstützt SMC Maschinenhersteller dabei, gleichbleibende Qualität, optimierte Ausbeute und eine stabile Produktionsleistung zu realisieren – unabhängig davon, ob die Verarbeitung in der Fabrik oder an Bord stattfindet.