Решения за хлебопроизводството

SMC пече за вас

Днешното производство на тестени изделия прегръща бъдещето, задвижвано от автоматизацията. Съвременни технологии като IO-Link и полеви системи организират симфония от прецизност, оптимизиране на производството и намаляване на отпадъците. Устойчивостта вече е водеща в хлебопроизводството - от екологични опаковки до енергийно ефективно оборудване. Качеството остава от първостепенно значение, а усъвършенстваните системи осигуряват постоянни и вкусни продукти, които отговарят на всички очаквания.

SMC е тук, за да ви помогне да посрещнете предизвикателството на устойчивото и ефективно печене! Нашите най-съвременни решения за автоматизация рационализират процесите за постоянно качество и прецизен контрол. Представете си:

Безпроблемна комуникация между сензорите и машините, позволяваща прецизно управление и наблюдение.
Данни в реално време за информирани решения относно производството, поддръжката и разпределението на ресурсите.
Екологосъобразни практики, които свеждат до минимум отпадъците и потреблението на енергия чрез интелигентни системи и устойчиви материали.

Решения за автоматизация на пекарни от SMC за всеки етап от процеса

Оптимизирайте всяка стъпка от производствената си линия за хляб с иновативните решения на SMC:

Осигуряване на прецизност и свежест с надеждни компоненти
Постигане на постоянни характеристики на тестото с прецизен контрол на времето, енергията и температурата
Предоставяне на еднакви порции с баланс между артистичност и технологичен опит
Елиминирайте несъвършенствата с надеждни системи за управление
Защитете и запазете вкусните си творения, като същевременно сведете до минимум въздействието върху околната среда.

Изпечете бъдещето. Партнирайте си с SMC за ефективен и устойчив успех.

Открийте нашите решения за хлебопроизводството

Разберете кои продукти могат да ви помогнат да постигнете високо качество с нашите персонализирани решения за хлебопроизводството

Брошура за хлебопроизводството

Попитайте нашите експерти

Това също може да ви интересува

Открийте нашите ключови решения за хлебопроизводството

Съхранение, претегляне и смесване

В хлебопроизводството етапите на съхранение и претегляне играят основна роля за осигуряване на прецизността и качеството на крайното кулинарно произведение. Ефективните практики за съхранение гарантират целостта на съставките, запазват тяхната свежест и подобряват цялостното качество на продукта. Едновременно с това щателните процедури за претегляне допринасят за прецизността, необходима за успешното изпълнение на рецептата.

Комбинирането на съставките поставя началото на химическия процес на печене, който включва комбиниране и хидратиране на сухите компоненти, вкарване на въздух и развитие на глутен за постигане на оптимални характеристики на тестото. Прилагат се прецизни измервания и контрол на времето за смесване, вложената енергия и температурата на тестото.

Транспортни линии

Транспортните ленти играят ключова роля в оптимизирането на производствените процеси, като улесняват плавното преминаване на суровините през различните етапи на процеса на печене. От първоначалното транспортиране на брашното и други основни компоненти до щателното обработване на тестото и подреденото представяне на готовите продукти, транспортните ленти представляват гръбнака на една добре организирана пекарна.

Импулсен вентил

Серия AXTS

Намаляване на експлоатационните разходи и насърчаване на пестенето на въздух чрез импулсно обдухване

Настойваема ежекторна дюза

Серия ZHV

Отстраняване на трохи от хляб и прах от брашно с ежекторна дюза и функцията за засмукване

Неръждаем кръгъл цилиндър с адаптивно пневматично демпфериране

Серия HF2A-CG5

Осигурете постоянното подравняване на конвейерите с водоустойчиви компоненти отговарящи на изискванията на FDA.

Попитайте нашите експерти

Cylinder positioner

IP200 Series

Ensure correct alignment of conveyors

Водоустойчиво и прахозащитено електрическо задвижване с бутален прът

Серия HF2A-LEY

Неръждаемото електрическо задвижване със степен на защита IP69K осигурява хигиенично, високоскоростно и прецизно движение на конвейера в среди, подложени на често измиване.

Изваждане от формите и почистване

Моментът на изваждане от формите е важен етап по пътя от фурната до трапезата. Депанирането, изкуството за внимателно изваждане на печените изделия от формите, бележи кулминацията на процеса на печене и началото на превръщането им в деликатесни изкушения. Тази сложна процедура изисква деликатен баланс между прецизност и финес, за да се гарантира, че всеки продукт запазва своята форма, текстура и визуална привлекателност.

Като неразделна част от цялостния производствен процес, процесът на почистване на тави гарантира, че тавите и формичките за печене не съдържат остатъци, замърсители и нежелани аромати, които биха могли да застрашат качеството на изпечените продукти. Тази щателна процедура за почистване е от съществено значение за поддържане на безопасността на храните, постоянството на продуктите и цялостната репутация на пекарната.

Нарязване

Етапът на нарязване е прецизно изпълнение, което превръща напълно изпечените продукти в равномерни порции, готови за консумация. Процесът на нарязване, който често е последният етап, преди продуктите да достигнат до потребителя, изисква деликатен баланс между артистичност и технологичен финес.

Филтър за отстраняване на бактерии

Серия HF2B-SFDA

Осигуряване на чист и сух въздух без бактерии в точката на употреба при опаковане на хлебни изделия

Настойваема ежекторна дюза

Серия ZHV

Отстраняване на трохи от хляб и прах от брашно с ежекторна дюза и функцията за засмукване

Полиетиленови шлаухи съвместими с FDA и EU 10/2011*

Серия TX/TIX

Отговаряйте на изискванията за материали, които влизат в контакт с храни, съгласно Закона за хигиената на храните на Япония, Агенцията за храните и лекарствата на САЩ (FDA) и Регламент (ЕС) № 10/2011* за пневматични шлаухи.

Попитайте нашите експерти

Филтри за отстранавяне на бактерии и миризми

Серия HF2-BF#

Осигуряване на чист и сух въздух без бактерии в точката на употреба при опаковане на хлебни изделия

Пистолет за сгъстен въздух

Серия VMG

Отстранявайте трохите от хляба с опционална интеграция на клапан, позволяваща прецизен контрол.

Опаковки

Етапът на опаковане включва внимателно затваряне и защита на прясно изпечените продукти, преди те да поемат по пътя към домовете на потребителите. Процесът на опаковане е щателна част от процеса, която гарантира не само запазването на вкуса и качеството, но и безопасността на продукта.

Други решения

Освен предоставените по-горе решения за различните части на анализирания процес, SMC предлага и други продукти, които биха могли да помогнат за постигане на крайното качество на тестените изделия.

Разгледайте експертния център на SMC

Производителят на машини за производство на вафли усеща успеха с решенията на SMC

От Karl-Heinz Ursch, Senior Sales Expert, SMC Austria

Март 2022
Един от водещите световни производители на първокласни пещи за широкомащабно промишлено производство на вафли използва технологията за обдухване от SMC, за да намали енергията, необходима за ключов процес на почистване. В тази статия представяме решенията и продуктите, които превърнаха тази амбиция в реалност.

Научете повече

Продукти

Нови продукти

Цялостно и ефективно решение за палетизиране

Подготовка на сгъстен въздух

Система за управление на сгъстен въздух – AMS20/30/40/60Подобрете управлението на сгъстения въздух. Научете повече

Разпределители и вентилни острови

Безжична полева система EX600-WБез кабели и смущенияНаучете повече

Електрически задвижвания

Електрически задвижванияИнтересувате ли се от електрически решения, които можете да адаптирате към вашите изисквания? Научете повече

Фитинги и шлаухи

Въртящ се колектор - MRQВнедряване на надеждно решение за вашите ротационни приложенияНаучете повече

Оборудване за управление на флуиди

2/2 електромагнитни вентил с директно управление - JSXПроектирани да издържат дългоНаучете повече

Продукти за дълбок вакуум

Решения за дълбок вакуумКак SMC може да ви помогне да постигнете максимална производителностНаучете повече

Йонизатори

Електростатично разрежданеЙонизатори срещу статичен заряд в производствените процесиНаучете повече

Пневматични и хидравлични изпълнителни механизми

Еластични палци за хващачи

Сензори и превключватели

Сензори за налягане, вакуум и дебитЗащото е напълно логичноНаучете повече

Регулиране на температурата

Чилър - HECRОтлична температурна стабилност за 19-инчов шкафНаучете повече

Продукти за вакуум

Вакуум решения - в търсене на ефективност?Надеждна вакуум технология от SMC за вашите приложенияНаучете повече

search

Решения

Промишлени сектори

Промишлени технологии

Индустрия 4.0

Експертен център на SMC

image

Инженерен софтуер

Инженерен софтуер за изчисления

Инженерен софтуер за конфигуриране на продукти

Инженерен софтуер за изчертаване на схеми

Pneusafe

Настройте и наблюдавайте

Оразмеряване и подбор на продукти

search

Поддръжка и изтегляния

Изтегляне на

Компания

Повече за SMC

Устойчиво развитие и отговорност

Новини

image

Повече информация

Повече информация

SMC Industrial Automation Bulgaria EOOD

Barcode Scanner

Моят профил

Решения за хлебопроизводството

SMC пече за вас

Решения за автоматизация на пекарни от SMC за всеки етап от процеса

Открийте нашите решения за хлебопроизводството

Това също може да ви интересува

Открийте нашите ключови решения за хлебопроизводството

Съхранение, претегляне и смесване

Импулсен вентил за ръкачни филтри

Енергоспестяващ усилавател на налягане

Настойваема ежекторна дюза

Комбинирани ППГ за хранително-вкусовата промишленост

Cylinder with lock

Електро-пневматичен позиционер

Неръждаем ъглов седлови вентил

Мембранни помпи

ATEX продукти

FDA и EHEDG съвместими фитинги с уплътняващ пръстен

Транспортни линии

Импулсен вентил

Настойваема ежекторна дюза

Неръждаем кръгъл цилиндър с адаптивно пневматично демпфериране

Cylinder positioner

Водоустойчиво и прахозащитено електрическо задвижване с бутален прът

Изваждане от формите и почистване

Специална вакуум вендуза с метални частици

Пистолет за сгъстен въздух

Безопасен разпределител за модулен монтаж

Vortex захват

Система за управление на сгъстен въздух – AMS20/30/40/60
Подобрете управлението на сгъстения въздух.
Научете повече

Безжична полева система EX600-W
Без кабели и смущения
Научете повече

Електрически задвижвания
Интересувате ли се от електрически решения, които можете да адаптирате към вашите изисквания?
Научете повече

Въртящ се колектор - MRQ
Внедряване на надеждно решение за вашите ротационни приложения
Научете повече

2/2 електромагнитни вентил с директно управление - JSX
Проектирани да издържат дълго
Научете повече

Решения за дълбок вакуум
Как SMC може да ви помогне да постигнете максимална производителност
Научете повече

Електростатично разреждане
Йонизатори срещу статичен заряд в производствените процеси
Научете повече

Сензори за налягане, вакуум и дебит
Защото е напълно логично
Научете повече

Чилър - HECR
Отлична температурна стабилност за 19-инчов шкаф
Научете повече

Вакуум решения - в търсене на ефективност?
Надеждна вакуум технология от SMC за вашите приложения
Научете повече