Cilinders
Actuators
Ontdek meer
Selecteer op functionaliteit
Heb je interesse in een technische benadering van draadloos in moderne productie?
Services
Handleidingen en downloads
Richtlijnen
SMC
Onze betrokkenheid
Waar kun je ons vinden
Chocolade-industrie
SMC heeft een vertrouwde samenwerking met producenten van snoepgoed en chocolade én met hun machinebouwers. Zo sluiten we aan op de behoeften van de machinebouwer voor de processector, maar werken we ook nauw samen met producenten die cacaobonen verwerken tot chocoladeproducten.
De belangrijkste aspecten van het proces, zoals viscositeit, temperatuur en lijnsnelheid, moeten aandacht krijgen om de beste kwaliteit van het eindproduct te garanderen. Door deze parameters te regelen en te monitoren worden niet alleen machinestilstand en ongeplande onderbrekingen beperkt, maar worden ook de optimale procescondities vastgesteld. Dat leidt tot een verbeterde productiviteit en chocoladeproducten van topkwaliteit.
Scheiden
Roosteren
Raffineren
Concheren
Harden
Coaten, vormen en glaceren
Onzuiverheden in cacaobonen en andere bestanddelen zijn onaanvaardbaar voor chocolade van goede kwaliteit. Daarom is de fase van het scheiden zo belangrijk. Hiervoor zijn betrouwbare machines en efficiënte processen nodig. SMC is de juiste partner om u de beste oplossingen te bieden.
HF1-AC-D-X7000 serie
Vraag het onze experts
HRS serie
Regel de temperatuur van een waterkoelingssysteem
MY1-Z serie
Regel de borstel om de lens schoon te maken
SX10 serie
Scheiden op hoge snelheid
Door het scheiden worden de beste kandidaten geselecteerd. Het bereiken van de juiste smaak van de chocolade is sterk afhankelijk van het roosteren, waarbij de temperatuur de belangrijkste factor is. Met onze producten kunt u er zeker van zijn dat u het proces perfect onder controle heeft.
TH serie
Bied weerstand tegen hoge temperaturen
KFG2 serie
Bied weerstand tegen corrosie en hoge temperaturen
TLM serie
Garandeer de levensduur van het leidingwerk
VFN2*20N serie
Zorg voor een langere levensduur dankzij de gestandaardiseerde aansluiting
VFN2120N-X23/36 serie
Realiseer een multifunctionele werking, bestand tegen hoge temperaturen en een clean ontwerp
Nadat de cacaomassa is gemalen, is de volgende fase het raffineren. Complexe machines zorgen voor een gladde en homogene vloeistof met de juiste grootte van de deeltjes om de perfecte textuur te verkrijgen. Daarvoor is een nauwkeurige regeling van de walsen nodig die alleen mogelijk is met kwaliteitsapparatuur.
JSXD serie
Zorg voor een langdurige werking van het regelsysteem van het watercircuit
AC-D serie
Stem de normeringseisen van lucht overeen met een modulair en uniform ontwerp
JSY serie
Stuur waterventielen en algemene pneumatische circuits aan
CG1-Z serie
Vermijd accumulatie van vreemde deeltjes
Om het resterende azijnzuur van de chocolademassa te laten vervliegen en de smaak ervan te ontwikkelen, moet de concheerapparatuur (menginstallatie) een nauwkeurige temperatuur en snelheid hebben. Ook moet deze apparatuur lange tijd betrouwbaar werken, aangezien het proces diverse uren of zelfs dagen in beslag neemt.
IP8000/8100 serie
Open en sluit het ventiel voor chocolademassa
JSX serie
Regel de flow van het watercircuit
PF3W serie
Monitor flow en temperatuur van het koelwatercircuit
Vetkristallen in chocolade moeten worden gestabiliseerd om ongewenste kenmerken, zoals blooming, kruimelige textuur of een dof uiterlijk te voorkomen. Voor de gevoelige bewerking van het opwarmen en koelen van chocolade kunt u vertrouwen op onze producten. Zij garanderen de precisie en regeling die het proces vereist.
De laatste stap voor het koelen kan variëren afhankelijk van het product. Maar of u nu matrijzen moet blokkeren en vastzetten of zeker wilt zijn van de juiste spanning van de band, onze producten helpen u met deze taak.
VP546/746 serie
Combineer met FRL-units voor een veilige oplossing
JMHZ2 serie
Voer grijpacties uit met een lichte en compacte oplossing
JCQ serie
Bespaar ruimte en gewicht en verbeter cyclustijden
IZT40/41/42 serie
Sluit elektrische lading voor plastic matrijzen uit
KNH serie
Efficiënter reinigen van de matrijzen
By Paolo Tornavacca, Client Group Manager, SMC Italia
MARCH 2022 Refining is arguably the most important process in chocolate production as it determines the consistency and texture of the final product. We know from experience that only by using high-quality, high-performance industrial control and automation solutions, backed up with global support on a local level, will builders of chocolate refining machinery succeed in gaining market share.
Read more
By Wim de Vos, Sales Engineer, SMC Belgium
MARCH 2022 The class-leading service and breadth of products available from SMC is helping a leading machine builder to maintain and extend its prominent position in a highly competitive global market. HACOS designs, produces and installs high-quality chocolate manufacturing machines that spur the development and growth of every size of chocolatier, from artisans to large industrial producers. The company builds from small to very large machines that cover all chocolate manufacturing processes, necessitating the use of a high-calibre technology partner with a proven track record in industrial control and automation.
By Karl-Heinz Ursch, Senior Sales Expert, SMC Austria
MARCH 2022 One of the world’s leading manufacturers of premium baking ovens for the large-scale industrial production of wafers is using SMC air-blow technology to reduce the energy required for a key cleaning process. In this article we set out the solutions and products that turned this ambition into a reality.
