Dowiedz się więcej
Dowiedz się wiecej
Elastyczne szczękiProjektowanie dodatkach nakładek na szczęki chwytaka to już przeszłość.Dowiedz się więcej
Potrzebujesz pomocy przy wyborze produktu?
Newsletter
Konfiguratory e-Tools
Biblioteki
Instrukcje i pliki do pobrania
Narzędzia i pliki konfiguracyjne
Kontakt z nami
Czujniki i przekaźnikiRozwiązania pozwalające na kontrolowanie Twoich ważnych parametrów w procesie produkcyjnymDowiedz się więcej
Elementy przygotowania powietrzaPodnieś poziom zarządzania sprężonym powietrzem dzięki serii AMS20/30/40/60.Dowiedz się więcej
Napędy elektryczneOsie mechaniczne pod silniki innych producentów.Twój silnik, nasz napęd.Dowiedz się więcej
Neutralizacja ładunków elektrostatycznychJonizatory chroniące przed ładunkami elektrostatycznymi w procesach produkcyjnychDowiedz się więcej
Nowe produktyWysokowydajny napęd elektryczny z prowadnicą liniową o dużej sztywności i z bezbateryjnym enkoderem absolutnym.Dowiedz się więcej
Produkty do podciśnieniaEżektor dwustopniowy. Wielofunkcyjne, inteligentne i energooszczędne rozwiązanie.Dowiedz się więcej
Produkty do procesów technologicznych2-portowy zawór elektromagnetyczny z bezpośrednim sterowaniem serii JSX. Zaprojektowany, aby wytrzymać.Dowiedz się więcej
Rozwiązania do wysokiej próżniJak SMC może pomóc w osiągnięciu maksymalnej wydajności systemów.Dowiedz się więcej
Rozwiązania dla bezpieczeństwaBezpieczeństwo w centrum uwagi. Rozwiązania oraz komponenty bezpieczeństwa zgodne z normą ISO 13849.Dowiedz się więcej
Urządzenia do regulacji temperaturyDoskonała stabilność temperatury dla montażu w 19-calowej szafie typu rack.Dowiedz się więcej
Zawory rozdzielająceBezprzewodowy system Fieldbus serii EX600-W. Mniej znaczy więcej.Dowiedz się więcej
Złącza i przewodyZłącza wtykowe serii KQ2. Sprytna konstrukcja dająca wiele korzyści. Po prostu je podłącz.Dowiedz się więcej
Pliki do pobrania
Dokumenty
Wsparcie
O dystrybucji SMC
Dystrybutorzy SMC Polska:
Wsparcie działu dystrybucji
Logowanie
Przemysł czekoladowy
SMC, światowy lider w dziedzinie pneumatycznych systemów automatyki, współpracuje z producentami wyrobów czekoladowych i cukierniczych oraz ich konstruktorami maszyn. Oznacza to, że pracujemy nie tylko w harmonii z potrzebami konstruktorów maszyn dla sektora procesowego przemysłu czekoladowego, ale także z końcowymi firmami produkującymi czekoladę, gotowymi do przetwarzania ziaren kakaowych i dostarczania końcowych produktów czekoladowych.
Ups. Jeśli chcesz obejrzeć nasz film, musisz wyrazić zgodę na wykorzystanie plików cookie. Wystarczy kliknąć na ustawienia plików cookie i cieszyć się naszym know-how w akcji.
Kluczowe aspekty procesu, takie jak lepkość, temperatura i prędkość linii technologicznej, to czynniki, na które należy zwrócić uwagę, aby zagwarantować doskonałość produktu końcowego. Kontrola i monitorowanie tych parametrów pomoże nie tylko ograniczyć czas przestoju maszyny i nieplanowane przestoje, ale także określić optymalne warunki procesu, co prowadzi do zwiększenia wydajności i uzyskania najwyższej jakości produktów czekoladowych.
Poniżej możesz zobaczyć przegląd całego procesu realizowanego przez firmy działające w branży czekoladowej, od czyszczenia ziaren po pakowanie.
Sortowanie
Prażenie
Rafinowanie
Konszowanie
Hartowanie
Powlekanie, formowanie i oblewanie
Zanieczyszczenia ziarna kakaowego i innych dodatkowych składników są niedopuszczalne w przypadku czekolady o wysokiej jakości, dlatego tak ważny jest etap sortowania. Do tego zadania potrzebne są niezawodne maszyny i wydajne procesy, a firma SMC jest właściwym partnerem, który dostarczy Ci najlepsze rozwiązania.
Seria HF1-AC-D-X7000
Zapewnij odpowiednią jakość powietrza, dzięki rozwiązaniu dopasowanemu do środowiska spożywczego
Seria HF2-BAC
Oczyść swoje sprężone powietrze z bakterii
Seria HRS
Regulacja temperatury układu chłodzenia wodą
Seria MY1-Z
Sterowanie szczotką do czyszczenia soczewek
Seria SX10
Uzyskanie wysokiej prędkości sortowania
Seria LEFB
Uzyskaj szybki transfer danych
Podczas gdy sortowanie jest odpowiedzialne za wybór najlepszych kandydatów, uzyskanie właściwego smaku czekolady zależy w dużej mierze od etapu prażenia, w którym dominującym czynnikiem jest temperatura. Dzięki naszym produktom można mieć pewność, że zagwarantowana jest doskonała kontrola tego procesu.
Seria TH
Wytrzymałość na wysoką temperaturę
Seria KFG2
Odporność na korozję i wysoką temperaturę
Seria TLM
Gwarancja trwałości przewodów elastycznych
Seria VFN2*20N
Zapewnienie dłuższego okresu eksploatacji dzięki znormalizowanemu połączeniu
Seria VFN2120N-X23/36
Uzyskaj wielofunkcyjne, odporne na wysokie temperatury działanie o czystej konstrukcji
Po rozdrobnieniu kolejnym etapem produkcji pasty kakaowej jest rafinacja. Te skomplikowane maszyny mają za zadanie wytworzyć gładką i jednorodną ciecz o odpowiedniej wielkości cząstek, aby uzyskać idealną konsystencję, co wymaga precyzyjnej kontroli walców, którą można uzyskać tylko dzięki urządzeniom wysokiej jakości.
Seria JSXD
Zapewnienie długiego okresu eksploatacji systemu sterowania obiegiem wody
Seria AC-D
Dopasowanie do wymogów standaryzacji powietrza dzięki modułowej i jednolitej konstrukcji
Seria JSY
Sterowanie zaworami do wody i ogólnymi obwodami pneumatycznymi
Seria CG1-Z
Unikaj zbierania się zanieczyszczeń
Seria CG5
Doskonała odporność produktu na działanie typowych środków czyszczących
Aby ulotnić kwas octowy pozostały w masie czekoladowej i rozwinąć jej smak, urządzenia do konszowania wymagają precyzyjnej kontroli temperatury i prędkości, a także niezawodnego działania w czasie, ponieważ proces ten trwa kilka godzin, a nawet dni. Produkty SMC rewolucjonizują przemysł produkcji czekolady, umożliwiając maszynom osiągnięcie niezwykłej precyzji na każdym etapie procesu. Ich zaawansowana technologia nie tylko podnosi jakość produktów, ale także znacząco zwiększa efektywność energetyczną.
Seria IP8000/8100
Otwieranie i zamykanie zaworu do masy czekoladowej
Seria JSX
Sterowanie przepływem w obiegu wody
Seria PF3W
Monitorowanie przepływu i temperatury w obiegu wody chłodzącej
Kryształy tłuszczu w czekoladzie muszą być ustabilizowane, aby uniknąć niepożądanych zjawisk, takich jak wykwity, krucha tekstura czy matowy wygląd. Aby przeprowadzić delikatną operację podgrzewania i chłodzenia czekolady, można zaufać naszym produktom, które zapewnią precyzję i kontrolę wymaganą w tym procesie.
Ostatni etap przed chłodzeniem może się różnić w zależności od produktu, ale bez względu na to, czy trzeba zablokować i zablokować formy, czy zapewnić odpowiednie naprężenie taśmy, nasze produkty będą pomocne w realizacji tego zadania.
Seria AMS20/30/40/60 Podnieś poziom zarządzania sprężonym powietrzem
Seria VP546/746
Bezpieczne rozwiązanie w połączeniu z zespołami przygotowania powietrza FRL
Seria JMHZ2
Wykonywanie operacji chwytania za pomocą lekkiego i kompaktowego rozwiązania
Seria JCQ
Oszczędność miejsca i masy oraz poprawa czasów cyklu
Seria IZT40/41/42
Eliminacja elektryczności statycznej w przypadku form z tworzyw sztucznych
Seria KNH
Wzrost wydajności procesu czyszczenia form
Paolo Tornavacca, Menedżer Grupy Klientów, SMC Włochy
MARZEC 2022 Rafinacja jest prawdopodobnie najważniejszym procesem w produkcji czekolady, ponieważ decyduje o konsystencji i teksturze produktu końcowego. Z doświadczenia wiemy, że tylko dzięki zastosowaniu wysokiej jakości, wydajnych rozwiązań z zakresu sterowania i automatyki przemysłowej, z globalnym wsparciem na poziomie lokalnym, konstruktorom maszyn do rafinacji czekolady uda się zwiększyć swój udział w rynku.
Czytaj dalej
Wim de Vos, Inżynier sprzedaży, SMC Belgia
MARZEC 2022 Firma HACOS ma swoją fabrykę w Malle w Belgii, kraju znanym na całym świecie z doskonałości czekolady. Chociaż w Belgii działa ponad 320 czekoladników, zasięg firmy HACOS wykracza daleko poza jej granice - obecnie firma eksportuje do ponad 70 krajów. Jako jeden z pięciu największych producentów maszyn do produkcji czekolady na świecie, HACOS produkuje systemy do procesów obejmujących formowanie, osadzanie, oblewania, obracanie, topienie i temperowanie oraz dekorowanie - czyli wszystko, co jest niezbędne do przejścia od surowego bloku czekolady do wyrafinowanego produktu końcowego.
Karl-Heinz Ursch, Starszy ekspert ds. sprzedaży, SMC Austria
MARZEC 2022 Rafinacja jest prawdopodobnie najważniejszym procesem w produkcji czekolady, ponieważ decyduje o konsystencji i teksturze produktu końcowego. Z doświadczenia wiemy, że tylko dzięki zastosowaniu wysokiej jakości, wydajnych rozwiązań z zakresu sterowania i automatyki przemysłowej, wspartych globalnym wsparciem na poziomie lokalnym, konstruktorzy maszyn do rafinacji czekolady mogą zdobyć udział w rynku.
