Utforska produktsortimentet
Behöver du hjälp att välja rätt produkt?
Tryggt, enkelt, låg vikt och ökad driftsäkerhet med SMC:s trådlösa system
Hjälp & Support
Manualer & Nedladdningar
Resurser
Lär känna SMC
Våra åtaganden
Kontakt och kontor
Chokladindustrin
Som världsledande inom pneumatiska automationssystem har SMC ett långt och stabilt samarbete med tillverkare av maskiner för produktion av konfektyr och choklad. Dessutom samarbetar vi med sluttillverkare av choklad och konfektyr från kakaoböna till färdig produkt.
Om du vill se videon, behöver du godkänna cookies. Du behöver bara klicka på cookie-inställningarna och klicka på "Tillåt alla".
Här kan du få en överblick övrt hela processen, från sköljning av bönorna till paketering.
Nyckelaspekterna för processen som till exempel viskositet, temperatur och processhastighet är faktorer som man måste ta hänsyn till för att garantera en produkt av absolut högsta kvalité. Genom att övervaka och styra de parametrarna kan man inte bara minska tiden som maskinerna står stilla eller stannar oplanerat, man kan dessutom optimera processen och förbättra produktiviteten av premiumchoklad.
Sortering
Rostning
Raffinering
Conching
Temperering
Gjutning och överdrag
Orenheter bland kakaobönor och andra ingredienser är helt oacceptabla om man vill skapa premiumchoklad. Därför är det väldigt viktigt med pålitliga maskiner som hanterar sorteringen. SMC är rätt partner för dig om du vill ha den bästa lösningen.
HF1-AC-D-X7000 Serien
HF2-BAC Serien
HRS
Kontrollerar temperaturen för vätskekylningssystem.
MY1-Z
Styr borsten som rengör linsen
SX10
För höghastighetssortering
LEFB Serien
Efter att de absolut bästa bönorna är sorterade tar rostningen vid. Den är det viktigaste för att du ska få rätt smak på din choklad. Temperaturen är den absolut viktigaste parametern och med våra produkter kan du vara säker på att ha perfekt kontroll genom hela rostningsprocessen.
TH-serien
Tål höga temperaturer
KFG2
Står emot mot korrossion och höga temperaturer
TLM serien
Garanterar uthållighet hos rörledningar
VFN2*20N serien
Lång livslängd och standardiserad anslutning
VFN2120N-X23/36 serierna
Resistent mot höga temperaturer. Hygienisk design
Efter att de rostade kakaobönorna har blivit malda tar raffineringen vid. Dessa avancerade maskiner ser till att du får en perfekt mjuk och homogen vätska med rätt partikelstorlek för perfekt textur. Det går bara att åstadkomma med kvalitetsutrustning. Den hittar du här.
JSXD serien
Säkerställer lång livslängd för vattenkretsens kontrollsystem
AC-D serien
Matchar kraven för luftstandard med modulär och enhetlig design.
JSY serien
Styr vattenventiler och generella pneumatiska kretsar.
CG1-Z
Undvik ansamling av främmande ämnen.
För att förånga den resterande ättikssyran ur chokladpastan och skapa perfekt smak och textur conchas chokladmassan. Conchningsutrustningen kräver exakt styrning av temperatur och hastighet, samt pålitlighet över tid, då processen pågår i många timmar, upp till flera dygn.
IP8000/8100
Öppnar och stänger ventilen för chokladmassan
JSX serien
Kontrollerar vattenkretsens flöde
PF3W
Övervakar temperatur och flöde i kylvattenkretsen.
Fettkristaller i chokladen måste stabiliseras för att undvika oönskade fenomen som blomning, smulig konsistens och allmänt tråkigt utseende. För att utföra processen med upphettning och kylning vid exakta temperaturer krävs produkter med hög precision.
Sista steget före nedkylning av den färdiga chokladen varierar såklart beroende på vilken produkt du tillverkar. Men det spelar ingen roll om du ska hantera gjutformar eller se till att transportbandet är korrekt spänt. Du kan alltid lita på att våra produkter hjälper dig.
AMS Serien
Uppgradera din tryckluftshantering
VP546/746 serien
Kombinera den med FRL-enheter för att uppnå en säker lösning.
JMHZ2 serien
Utför gripoperationer med en lätt och kompakt lösning
JCQ serien
Spara utrymme och vikt och förbättra cykeltiderna
IZT40/41/42 serierna
Eliminerar statisk elektricitet hos gjutformar av plast
KNH serien
Öka rengöringseffektiviteten för formarna
Av Paolo Tornavacca, Client Group Manager, SMC Italien
MARS 2022 Raffinering är utan tvekan den viktigaste processen i chokladproduktion eftersom den bestämmer konsistensen och texturen på den slutliga produkten. Vi vet att endast genom användning av högkvalitativa, högpresterande automationslösningar, uppbackade med globalt stöd på lokal nivå, kan byggare av maskiner för chokladraffinering ta viktiga marknadsandelar. Läs mer
Av Wim de Vos, Sales Engineer, SMC Belgien
MARS 2022
HACOS har sin fabrik i Malle, Belgien, ett land känt över hela världen för sin förträfflighet inom choklad. Trots att det finns mer än 320 chokladtillverkare i Belgien, sträcker sig HACOS räckvidd långt utanför dess egna gränser - företaget exporterar idag till fler än 70 länder. Som en av världens 5 främsta maskintillverkare för chokladtillverkning, producerar HACOS system för processer som inkluderar formning, fyllning, överdragning, spinning, smältning och temperering, samt dekorering - i princip allt som krävs för att övergå från råa chokladblock till raffinerade slutprodukter. Läs mer
Av Karl-Heinz Ursch, Senior Sales Expert, SMC Österrike
En av världens ledande tillverkare av premiumbakugnar för storskalig industriell produktion av wafers använder SMC:s luftblåsningsteknik för att minska den energi som används i rengöringsprocessen. I den här artikeln berättar vi om lösningarna och produkterna som ser till att det händer. Läs mer
